Appelgebak zonder meel en zonder suiker: een licht, gezond en eenvoudig dessert, bereid met slechts drie ingrediënten en gebakken in de airfryer. Ideaal voor ontbijt, snack of als licht dessert.
Bereid de ingrediënten voor: Was de appel, schil deze, verwijder het klokhuis en snijd deze in stukjes. Weeg 100 g appel netto zonder schillen.
Mix alles samen: voeg in een blender of met een staafmixer de stukjes appel, het ei en de Griekse yoghurt toe. Mix tot je een glad en homogeen mengsel krijgt met een romige consistentie, vergelijkbaar met beslag.
Giet in de vorm: Neem een siliconen bakvorm (10-12 cm in diameter, niet nodig om in te vetten) en giet het beslag erin. Strijk het oppervlak glad met een siliconen spatel.
Bak in de airfryer: Verwarm de airfryer voor op 160°C gedurende ongeveer 3 minuten, plaats de bakvorm erin en bak gedurende 25 minuten. Controleer de gaarheid met een tandenstoker: als deze schoon eruit komt, is de taart klaar.
Laat afkoelen en serveer: haal de taart uit de airfryer en laat deze 10 minuten in de vorm afkoelen. Verwijder voorzichtig de taart en leg deze op een serveerschaal.
Blender of staafmixer
Siliconen bakvorm (10-12 cm in diameter)
Keukenweegschaal
Schilmes of scherp mes
Siliconen spatel
Airfryer
Varianten: voeg kaneel of vanille toe, stukjes appel in het beslag, geschaafde amandelen of noten bovenop; veganistische versie (1 eetlepel gemalen lijnzaad + 2 eetlepels water in plaats van ei en sojayoghurt); chocoladaversie (1 theelepel ongezoete cacao). Presentatietips: bestrooi met kaneel of decoreer met schijfjes appel of bessen.
Italy
| Energie (kcal) | 98,33 |
| Koolhydraten (g) | 5,59 |
| waarvan suikers (g) | 5,59 |
| Vetten (g) | 5,62 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,43 |
| Eiwitten (g) | 6,36 |
| Vezels (g) | 0,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
