Lichte, geurige en van nature zoete cachi-donuts: zonder toegevoegde suikers, glutenvrij en lactosevrij. Ideaal voor een ontbijt of een herfstsnack; ze zijn snel te maken en kunnen worden gebakken in een airfryer of traditionele oven.
Plet de pulp van de cachi in een kom tot een gladde crème (of mix voor een zijdezachte textuur).
Voeg het ei toe en mix met een garde of vork tot een homogeen mengsel.
Meng de havervlokken, het chufa-meel en de kaneel; meng tot een zachte en geurige deeg.
Verdeel het deeg in de mini donut- of muffinvormen van siliconen.
Bak in een airfryer op 160°C gedurende 15-17 minuten, tot de donuts goudbruin en licht knapperig aan de randen zijn.
Laat een paar minuten afkoelen voordat je ze eruit haalt; serveer warm of op kamertemperatuur.
Mini donut- of muffinvormen van siliconen
Airfryer (optioneel)
Voor de traditionele oven: bak op 170°C in statische modus gedurende 20-22 minuten. Variaties: voeg 1 theelepel ongezoet cacaopoeder en vanille toe voor een chocoladeversie; voor de ei-vrije versie vervang je het door 1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 3 eetlepels water (10 minuten laten rusten). Serveer met een snufje kaneel of een scheutje amandelboter voor wie meer zoetigheid wenst.
Italy
| Energie (kcal) | 268,99 |
| Koolhydraten (g) | 50,21 |
| waarvan suikers (g) | 6,82 |
| Vetten (g) | 4,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,98 |
| Eiwitten (g) | 8,26 |
| Vezels (g) | 5,7 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
