Hummus van kikkererwten met pompoen en makreel: een eenvoudig en snel recept, glutenvrij en lactosevrij. Een voedzaam en smakelijk hoofdgerecht, perfect als voorgerecht of als hoofdgerecht.
Verwarm de airfryer voor op 180°C.
Snijd de pompoen in blokjes en was ze grondig.
Meng in een kom de blokjes pompoen met extra vierge olijfolie, zout en rozemarijn, en meng goed om de specerijen te verdelen.
Kook de op smaak gebrachte pompoen in de voorverwarmde airfryer op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten, of totdat deze zacht en licht gebruind is.
Bereid ondertussen de hummus: mix de gekookte kikkererwten met extra vierge olijfolie en de gekozen specerijen tot een romige en homogene consistentie.
Stel het bord samen: spreid een royale laag hummus uit over de bodem van het bord, leg dan de gegrilde makreelfilets en de geroosterde pompoenblokjes erop.
Maak af met een snufje verse peper en, indien gewenst, een scheutje extra vierge olijfolie.
Serveer onmiddellijk en geniet van de combinatie van smaken en texturen.
Airfryer
Blender / keukenmachine
Glutenvrij en lactosevrij recept. Kan worden geserveerd als voorgerecht of als hoofdgerecht. De specerijen en de peper zijn naar smaak.
Italy, Puglia
| Energie (kcal) | 337,63 |
| Koolhydraten (g) | 11,68 |
| waarvan suikers (g) | 1,82 |
| Vetten (g) | 27,95 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,14 |
| Eiwitten (g) | 9,24 |
| Vezels (g) | 2,78 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
