Individuele cake op basis van peer, cacao en chufa-meel: een gezonde zoetigheid, van nature zoet zonder toegevoegde suikers en lactosevrij. Gereed in de airfryer in minder dan 30 minuten, zacht en geuriger, perfect voor ontbijt of tussendoortje.
Schil de peer en snijd deze in stukken.
Doe de peer in stukken in de blender samen met het ei, het chufa-meel, de ongezoete cacaopoeder en het water (of gekozen plantaardige drank).
Mix tot een glad en homogeen mengsel, met een dik pannenkoekbeslag-achtige consistentie.
Giet het mengsel in een geschikt bakje voor de airfryer (bij voorkeur van siliconen of keramiek).
Kook in de airfryer op 170°C gedurende ongeveer 20 minuten: de taart moet gaar zijn maar nog zacht in het midden. Controleer de laatste minuten en pas de tijden aan op jouw airfryer.
Laat even afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveert.
Blender
Individueel bakje (siliconen of keramiek)
Airfryer
Varianten: voeg kaneel of vanille toe, hakkende hazelnoten, vervang een deel van het water door plantaardige drank (amandel of kokos) of gebruik appel in plaats van peer. Voor traditionele ovenbakken: 180°C gedurende 25–30 minuten (prikproef). Chufa-meel kan worden vervangen door amandel- of havermeel (dit verandert smaak en consistentie).
Italy
| Energie (kcal) | 126,14 |
| Koolhydraten (g) | 12,8 |
| waarvan suikers (g) | 9,1 |
| Vetten (g) | 5,55 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,39 |
| Eiwitten (g) | 3,58 |
| Vezels (g) | 5,76 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
