
Zomerse en frisse friselle: knapperige friselle's gegarneerd met een schapenricotta-crème op smaak gebracht met basilicum en gekruide datter-tomaten. Eenvoudig, snel en aanpasbaar recept, perfect als voorgerecht, lichte lunch of hoofdgerecht op warme dagen.
Snijd de datter-tomaten in blokjes en doe ze in een kom.
Breng de tomaten op smaak met een scheutje extra vierge olijfolie en een lichte snuf zout; meng goed en laat staan om op smaak te komen.
Doe in een andere kom de schapenricotta.
Voeg een scheutje extra vierge olijfolie, een snufje zout en een paar fijngesneden verse basilicumblaadjes toe.
Meng goed tot je een gladde en homogene crème krijgt.
Neem de friselle en smeer royaal de ricotta-basilicumcrème op de bovenkant.
Verdeel de gekruide tomaten gelijkmatig over de ricotta op de friselle.
Garneer met een paar verse basilicumblaadjes en serveer.
Kommen
Mes
Lepel
Italy, Puglia
| Energie (kcal) | 162,14 |
| Koolhydraten (g) | 24,04 |
| waarvan suikers (g) | 3,32 |
| Vetten (g) | 4,75 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,75 |
| Eiwitten (g) | 6,75 |
| Vezels (g) | 1,15 |
| Uitverkoop (g) | 0,29 |