
Kikkererwtenpasta met asperges zonder boter en zonder kaas: een alternatief voor traditionele pasta, glutenvrij en rijk aan eiwitten. Vegetarian recept, simpel en licht.
Maak de asperges schoon, verwijder het harde deel van de steel en was ze.
Blancheren de asperges een paar minuten tot ze zacht maar niet papperig zijn.
Verhit de olie in een pan en laat de teentje knoflook (heel of naar smaak fijngehakt) aroma vrijgeven.
Brouilleer de asperges in de pan met de olie en de knoflook een paar minuten.
Kook de kikkererwtenpasta in ruim gezouten water volgens de kooktijden op de verpakking.
Giet de pasta al dente af en doe deze in de pan met de asperges; bak en meng goed.
Serveer met een snufje oregano en peper naar smaak.
Pasta pan
Pan
Zeef
Lepel
Recept zonder boter en zonder kaas, natuurlijk glutenvrij. Hoeveelheid voor één portie; pas de hoeveelheden aan op basis van het aantal personen.
Italy, Puglia
| Energie (kcal) | 165,32 |
| Koolhydraten (g) | 24,42 |
| waarvan suikers (g) | 3,3 |
| Vetten (g) | 5,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,75 |
| Eiwitten (g) | 6,14 |
| Vezels (g) | 1,91 |