
Vegetarische toast zonder boter en eieren, gemakkelijk en snel. Ideaal in de lente en zomer als lunch of diner.
Was de courgettebloemen en snijd ze in stukken.
Bak de bloemen in een pan met heel weinig olie, kappertjes, zout en munt tot ze zacht zijn.
Meng de ricotta met een lepel water tot een gladde crème.
Verwarm het brood (in de oven of broodrooster).
Verdeel de ricottacrème over het warme brood.
Werk af met de gekookte courgettebloemen en een snufje oregano voor het serveren.
Pan
Lepel
Broodrooster of oven
Vervang: roggebrood door favoriete brood; ricotta door kwark, geiten- of schapenricotta. Geschikt als lunch voor onderweg.
Italy
| Energie (kcal) | 128,14 |
| Koolhydraten (g) | 17,71 |
| waarvan suikers (g) | 2,1 |
| Vetten (g) | 3,76 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,07 |
| Eiwitten (g) | 5,93 |
| Vezels (g) | 2,1 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |