Het is een smakelijke en heerlijke maaltijd die een van de beste combinaties ooit in de schijnwerpers zet: aardappelen en zalm. Om het te bereiden, hoef je alleen maar een paar eenvoudige stappen te volgen.
1. Was en schil 5 middelgrote aardappelen, snijd ze vervolgens in vrij dunne plakjes.
2. Breek in een kom twee eieren, giet een vol glas melk erbij, voeg zout, peper en peterselie toe. Meng goed.
3. Vet een ovenschaal in en bestrooi met paneermeel en begin de lagen te maken met de aardappelen en de verkruimelde zalm.
4. Zodra de lagen klaar zijn, giet je het melk- en eimengsel gelijkmatig eroverheen.
5. Eindig met een flinke hoeveelheid geraspte Parmezaanse kaas op het oppervlak van de aardappelen en bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 35/40 minuten.
Een kom
Een rechthoekige ovenschaal
Het kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard of in porties worden ingevroren.
Ik heb zalm gebruikt, maar een plantaardig ingrediënt of wat je in de koelkast hebt en niet wilt verspillen, is ook prima.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 116,51 |
| Koolhydraten (g) | 9,86 |
| waarvan suikers (g) | 1,75 |
| Vetten (g) | 4,63 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,12 |
| Eiwitten (g) | 9,09 |
| Vezels (g) | 0,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,33 |
