Bloemkoolkroketten
.. het is weer gebeurd. Ik heb een hele bloemkool gekookt en aangezien ik de enige ben die het thuis eet, is er bijna alles overgebleven. Ik wil het niet opnieuw gewoon gekookt eten, dus? Laten we smakelijke kroketten maken.
Ingrediënten
- Al gekookte bloemkoolEen halve
- Bloem 002/3 eetlepels
- Rijstmeel
2eetlepels - Geraspte zoete provolone kaas
1eetlepel - Extra vierge olijfolieq.b.
- Paneermeelq.b.
- Specerijen naar smaakq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 3
Prak de bloemkool met een vork, voeg de bloem, het zout, de specerijen en een flinke scheut olie toe. Kneed en voeg ten slotte de geraspte provolone toe.
- STAP 2 VAN 3
Kneed goed met de handen tot je een zacht maar hanteerbaar deeg krijgt.
- STAP 3 VAN 3
Vorm nu de kroketten. Ik heb ze door het paneermeel gehaald en in de oven gebakken op 200 graden tot ze goudbruin waren.
Suggesties
Een kom
Een bakplaat met bakpapier
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Ze kunnen worden ingevroren en indien nodig in de oven worden geplaatst.
Meer informatie
Ze kunnen ook met andere gekookte groenten worden gemaakt. Het belangrijkste is dat ze goed worden fijngemaakt.
Oorsprong
Italia, Calabria
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 347,66 |
| Koolhydraten (g) | 52,8 |
| waarvan suikers (g) | 0,07 |
| Vetten (g) | 9,96 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,87 |
| Eiwitten (g) | 14,7 |
| Vezels (g) | 0,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,63 |
- Eiwitten14,7g·19%
- Koolhydraten52,8g·68%
- Vetten9,96g·13%
- Vezels0,67g·1%