De pasta en bonen van oma Ida

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 5

   Bereid de groentebouillon in een pan. Je kunt een bouillonblokje gebruiken of de groenten die je in de koelkast hebt, zoals wortel, ui, selderij. Giet ondertussen de olie in een andere pan en voeg een teentje knoflook toe.

2. STAP 2 VAN 5

   Zodra het begint op te warmen, voeg je de reeds gekookte bonen toe. Giet een beetje groentebouillon erbij en laat ongeveer tien minuten sudderen.

3. STAP 3 VAN 5

   Breek op dit punt de spaghetti en voeg ze direct toe aan de bonen. Bedek met meer bouillon. Voeg naar smaak zout en peper toe en laat koken zoals je een risotto zou doen.

4. STAP 4 VAN 5

   Voeg af en toe warme bouillon toe en roer tot de pasta gaar en romig is.

5. STAP 5 VAN 5

   Zet op dit punt het vuur uit en laat het even rusten. Serveer ten slotte met een scheutje rauwe olie en een flinke draai van de pepermolen.

Suggesties

• Een pan voor de bouillon

• Een pan voor de pasta en bonen

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)