Hazelnoot- en sinaasappelkoekjes
Ze hebben de smaak en geur van de feestdagen. Ze zijn heel gemakkelijk te maken! "Ik heb koekjes gebakken." Is er een zoetere zin? Denk aan de mensen die je dierbaar zijn, bewaar het recept en maak deze koekjes voor hen. ????
Ingrediënten
- Bloem 00
300g300g - Rietsuiker
150g150g - Zonnebloemolie
120mL120mL - Grof gehakte hazelnoten
30stuks30stuks - Geraspte sinaasappelschilNaar smaak
- Kaneel
1theelepel1theelepel - Ei1 heel ei plus een dooier
- ZoutNaar smaak
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Klop de eieren met de suiker. Voeg de sinaasappelschil, de kaneel toe en meng.
- STAP 2 VAN 6
Voeg olie en hazelnoten toe. Voeg ten slotte de bloem in delen toe om de consistentie van het deeg beter te kunnen regelen.
- STAP 3 VAN 6
Zodra je een met de hand kneedbaar mengsel hebt, vorm je een bal. Laat het minstens een half uur in de koelkast rusten en rol het dan uit met een deegroller.
- STAP 4 VAN 6
Rol het uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter en steek de koekjes uit in de gewenste vorm.
- STAP 5 VAN 6
Leg ze op met bakpapier beklede bakplaten, bestrooi ze met suiker (optioneel) en bak ze op 180 graden gedurende ongeveer 15/20 minuten. Statische oven en middelste rek.
- STAP 6 VAN 6
Zodra ze klaar en afgekoeld zijn, bestrooi ze met poedersuiker.
Suggesties
Een kom
Een bakplaat
De deegroller
De handen!
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar ze een paar dagen in je koekjestrommel! Ze blijven lekker en knapperig!
Meer informatie
Je kunt de hazelnoten vervangen door amandelen, pinda's of walnoten... als je dat liever hebt!
Oorsprong
Italia, Calabria
Analyse
Let op
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 636,07 |
| Koolhydraten (g) | 15,54 |
| waarvan suikers (g) | 8 |
| Vetten (g) | 57,11 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,87 |
| Eiwitten (g) | 12,49 |
| Vezels (g) | 7,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
- Eiwitten12,49g·14%
- Koolhydraten15,54g·17%
- Vetten57,11g·62%
- Vezels7,04g·8%