Ze hebben de smaak en geur van de feestdagen. Ze zijn heel gemakkelijk te maken! "Ik heb koekjes gebakken." Is er een zoetere zin? Denk aan de mensen die je dierbaar zijn, bewaar het recept en maak deze koekjes voor hen. ????
Klop de eieren met de suiker. Voeg de sinaasappelschil, de kaneel toe en meng.
Voeg olie en hazelnoten toe. Voeg ten slotte de bloem in delen toe om de consistentie van het deeg beter te kunnen regelen.
Zodra je een met de hand kneedbaar mengsel hebt, vorm je een bal. Laat het minstens een half uur in de koelkast rusten en rol het dan uit met een deegroller.
Rol het uit tot een dikte van ongeveer een halve centimeter en steek de koekjes uit in de gewenste vorm.
Leg ze op met bakpapier beklede bakplaten, bestrooi ze met suiker (optioneel) en bak ze op 180 graden gedurende ongeveer 15/20 minuten. Statische oven en middelste rek.
Zodra ze klaar en afgekoeld zijn, bestrooi ze met poedersuiker.
Een kom
Een bakplaat
De deegroller
De handen!
Bewaar ze een paar dagen in je koekjestrommel! Ze blijven lekker en knapperig!
Je kunt de hazelnoten vervangen door amandelen, pinda's of walnoten... als je dat liever hebt!
Italy, Calabria
| Energie (kcal) | 336,18 |
| Koolhydraten (g) | 68,14 |
| waarvan suikers (g) | 29,56 |
| Vetten (g) | 4,91 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,63 |
| Eiwitten (g) | 8,26 |
| Vezels (g) | 1,88 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
