Bereid het beslag door bloem en water te mengen, voeg curry en zout toe en laat het rusten.
Haal elke auberginestick eerst door het beslag, laat het overtollige uitlekken, en vervolgens door de paneerlaag gemaakt van paneermeel, maanzaad, parmezaan en kruiden.
Leg de sticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op 200°C tot ze goudbruin zijn.
Bakplaat
Bakpapier
Direct consumeren om de krokantheid te behouden.
Perfect voor zomerse diners, vegetarisch en licht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 133,2 |
| Koolhydraten (g) | 29,16 |
| waarvan suikers (g) | 1,2 |
| Vetten (g) | 0,3 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 4,62 |
| Vezels (g) | 1,4 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
