Met deze pasta heb je een voedzame en heerlijke maaltijd, zelfs als je onverwachte gasten hebt. Je hebt alleen de ingrediënten nodig die je altijd in huis hebt... pasta en aardappelen. Laten we samen kijken hoe je het bereidt!
Fruit de fijngehakte ui en voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe. Breng op smaak met zout, giet er heet water bij tot de aardappelen bedekt zijn en laat met deksel koken.
Als ze zacht zijn, pureer ze dan met een staafmixer. Ze moeten romig worden maar niet te dik.
Giet de pasta al dente af in de aardappelcrème en meng, voeg indien nodig kookwater toe. Voeg de kaas, peper en peterselie toe en meng opnieuw.
Giet de pasta in de ovenschaal en bestrooi de bovenkant met meer kaas, paneermeel en een royale scheut olie.
Bak in de oven op 200 graden in grillstand tot de kaas smelt en er een mooie korst op het oppervlak ontstaat. Serveer lauwwarm.
Een koekenpan
Een pan om de pasta te koken
Een ovenschaal
Je kunt porties invriezen in de daarvoor bestemde containers en opwarmen wanneer nodig.
Ik heb plantaardige kaas gebruikt, dus het is ook een gerecht geschikt voor een veganistisch dieet. Je kunt de kaas gebruiken die je in huis hebt of die je verkiest.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 210,5 |
| Koolhydraten (g) | 45,35 |
| waarvan suikers (g) | 1,3 |
| Vetten (g) | 0,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,12 |
| Eiwitten (g) | 7,8 |
| Vezels (g) | 1,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
