Thuiscomfortfood: romige, omhulde en smakelijke pasta en aardappelen, bereid in de pan door de aardappelen te koken en vervolgens de pasta er direct bij te voegen tot een romige textuur is bereikt.
Giet een genereuze straal extra vierge olijfolie in de pan en voeg de fijngehakte ui toe.
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen, tomatenpuree, zout en oregano toe en bak enkele minuten aan.
Giet heet water erbij tot de aardappelen bedekt zijn, dek af met een deksel en laat ongeveer 10–15 minuten koken, tot de aardappelen zacht zijn en beginnen te breken als je ze met de lepel aanstoot.
Voeg de gemengde pasta toe en kook deze direct samen met de aardappelen, vaak roerend en de aardappelen purerend om een romige consistentie te creëren.
Wanneer de pasta gaar is, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, meng goed door en laat een paar minuten rusten.
Serveer en maak af met oregano en een straal extra vierge olijfolie.
Pan
Deksel
Lepel
Mes en snijplank
Ideaal recept voor koude dagen en wanneer je zin hebt in een eenvoudig en troostend gerecht. Snelle versie met weinig ingrediënten.
Italy, Calabria
| Energie (kcal) | 142,04 |
| Koolhydraten (g) | 27,66 |
| waarvan suikers (g) | 3,34 |
| Vetten (g) | 1,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,68 |
| Eiwitten (g) | 5,75 |
| Vezels (g) | 1,66 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
