..tussen de vele pompoenrecepten wed ik dat je deze miste! Heerlijke balletjes met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant.. met een smeltende kern die je gek zal maken.
Prak de pompoen met een vork en voeg vervolgens de ingrediënten toe. Het goed uitgeknepen brood, het ei, het zout, de nootmuskaat en de aromatische kruiden.
Roer het geheel door en begin dan het kikkererwtenmeel (of het paneermeel) toe te voegen totdat het mengsel met de handen bewerkbaar is. Neem op dit punt een beetje van het mengsel.
Maak een gat in het midden om de kaas te plaatsen en sluit het af door het balletje te vormen. Haal ze door de paneermeel voordat je ze op een met bakpapier beklede en met een beetje olie ingevette bakplaat legt.
Bak ze in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 15/20 minuten en draai ze halverwege de baktijd om.
Een bakplaat
Een vork
Twee kommen
Ze blijven een paar dagen goed in de koelkast
Hoe heb ik de pompoen gekookt? Voordat ik het gebruikte, heb ik het in blokjes gesneden en ongeveer 15 minuten op 180 graden met ventilatie in de oven gebakken. Het wordt mooi zacht en je kunt het met een vork prakken!
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 192,52 |
| Koolhydraten (g) | 31,97 |
| waarvan suikers (g) | 3,24 |
| Vetten (g) | 3,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,31 |
| Eiwitten (g) | 8,71 |
| Vezels (g) | 3,37 |
| Uitverkoop (g) | 0,31 |
