Meng in een kom de reeds gekookte rijst met de geblancheerde en fijngehakte spinazie.
Voeg het ei, de Parmezaanse kaas en een snufje zout toe; goed mengen tot een homogeen mengsel ontstaat.
Plaats een laag van het rijstmengsel in een vorm (of in twee individuele vormpjes).
Verdeel de in blokjes gesneden smeltkaas over de laag rijst.
Bedek met de rest van het mengsel, strijk glad en bestrooi met extra Parmezaanse kaas aan de bovenkant; voeg een scheutje olie toe.
Kook in een airfryer op 200°C gedurende 15-20 minuten of in een voorverwarmde oven op 200°C voor dezelfde tijd, tot er een goudbruin korstje ontstaat.
Haal uit de oven, laat een paar minuten afkoelen en serveer als hoofdgerecht of als gerecht om de avond mee te redden.
Airfryer (optioneel)
Cakevorm
Kom
De vulling kan worden gevarieerd met andere kazen of doperwten toegevoegd in blokjes. Ook geschikt om de koelkast leeg te maken.
Italy, Toscana
| Energie (kcal) | 133,61 |
| Koolhydraten (g) | 11,15 |
| waarvan suikers (g) | 0,26 |
| Vetten (g) | 6,84 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,95 |
| Eiwitten (g) | 7,28 |
| Vezels (g) | 0,55 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
