Een vochtige en smeltende taart met een frisse en omhullende smaak van citroen, amandelen en witte chocolade. Glutenvrij en perfect voor alle speciale gelegenheden.
Hak de amandelen en zet ze apart.
Meng met een elektrische mixer de eieren en de suiker tot een schuimige massa.
Smelt de witte chocolade en de boter au bain-marie.
Voeg de gesmolten chocolade toe aan het eier-suikermengsel en meng met een spatel.
Voeg de geraspte schil van een citroen, een snufje zout en een borrelglaasje limoncello toe, meng goed.
Voeg het aardappelzetmeel en een theelepel bakpoeder toe, voeg dan de gehakte amandelen toe en meng alles goed.
Beboter en bebloem een pastiera-vorm van 24 cm, giet het mengsel erin en bak in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 35 minuten.
Controleer de gaarheid met een tandenstoker enkele minuten voor de aangegeven tijd, de taart moet vochtig zijn.
Mixer
Hakmolen
Bakvorm
Op kamertemperatuur, in een luchtdichte container
Let op de baktijd om een vochtige textuur te garanderen. Kan worden geserveerd als dessert, tussendoortje of taart voor speciale gelegenheden.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 382,27 |
| Koolhydraten (g) | 23,87 |
| waarvan suikers (g) | 21,93 |
| Vetten (g) | 27,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,96 |
| Eiwitten (g) | 9,57 |
| Vezels (g) | 2,67 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
