Smelt de grofgehakte chocolade au bain-marie. Meng met een elektrische mixer de hele eieren met de suiker tot een luchtig en schuimig mengsel.
Voeg de olie, het water en de gesmolten chocolade toe en meng opnieuw, dit keer met een handgarde. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder en tot slot een snufje zout toe. Blijf mengen met de handgarde tot het mengsel glad is.
Bereid de kerstboomvorm voor met boter en bloem. Giet het mengsel erin en bak in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende 40 minuten.
Bereid ondertussen de chocoladesaus voor: smelt au bain-marie, op laag vuur, de pure chocolade met de boter en 2 eetlepels water.
Wanneer de chocolade vloeibaar en glanzend is geworden, haal de kom uit de bain-marie en roer af en toe om het af te laten koelen en om ervoor te zorgen dat het niet te vloeibaar of te dik wordt. Als je een keukenthermometer hebt, kun je de temperatuur controleren; ik gebruikte de saus toen deze 35 graden had bereikt.
Wanneer de taart klaar is, laat hem afkoelen en haal hem uit de vorm. Plaats hem op een rooster en bedek het oppervlak van de kerstboom met de chocoladesaus, met behulp van de achterkant van een lepel.
Decoreer met de gekleurde en zilveren snoepjes en zet minstens 1 uur in de koelkast, zodat de saus hard wordt. Daarna kun je het ook op kamertemperatuur bewaren.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 369,39 |
| Koolhydraten (g) | 39,5 |
| waarvan suikers (g) | 26,86 |
| Vetten (g) | 21,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,5 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vezels (g) | 2,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
