De superzachte feesttaart die kinderen gek zal maken. Perfect voor het ontbijt, maar ook voor een kerstsnack.
Smelt de grofgehakte chocolade au bain-marie. Meng met een elektrische mixer de hele eieren met de suiker tot je een luchtig en schuimig mengsel krijgt.
Voeg de olie, het water en de gesmolten chocolade toe en meng opnieuw, dit keer met een handgarde. Voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en tenslotte een snufje zout. Blijf mengen met de handgarde tot het mengsel glad is.
Bereid de kerstboomvorm voor met boter en bloem. Giet het mengsel erin en bak in een voorverwarmde statische oven op 170° gedurende 40 minuten.
Bereid ondertussen de chocoladesuikerglazuur voor: smelt au bain-marie, op laag vuur, de pure chocolade met de boter en 2 eetlepels water.
Wanneer de chocolade vloeibaar en glanzend is geworden, haal je de kom uit de bain-marie en roer je af en toe om het te laten afkoelen en om ervoor te zorgen dat het niet te vloeibaar of te dik wordt. Als je een keukenthermometer hebt, kun je de temperatuur controleren; ik gebruikte de suikerglazuur toen het 35 graden bereikte.
Wanneer de taart klaar is, laat je hem afkoelen en haal je hem uit de vorm. Plaats hem op een rooster en bedek het oppervlak van de kerstboom met de chocoladesuikerglazuur, met behulp van de achterkant van een lepel.
Decoreer met de gekleurde en zilveren snoepjes en zet minstens 1 uur in de koelkast, zodat de suikerglazuur hard wordt. Daarna kun je het ook op kamertemperatuur bewaren.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 369,39 |
| Koolhydraten (g) | 39,5 |
| waarvan suikers (g) | 26,86 |
| Vetten (g) | 21,46 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,5 |
| Eiwitten (g) | 6 |
| Vezels (g) | 2,06 |
| Uitverkoop (g) | 0,16 |
