Een frisse en lichte pasta, perfect voor de zomer. Ideaal om mee te nemen naar kantoor of naar het strand.
Zet een pan met water en zout op het vuur en kook de pasta als het water kookt.
Pers ondertussen het sap van een halve citroen uit en zet apart, bereid de gehakte peterselie en laat de tonijn uitlekken.
Als de pasta klaar is, laat deze afkoelen in een kom met een scheutje extra vergine olijfolie. Voeg vervolgens de tonijn en de olijven toe, snijd er een paar in stukjes, en meng.
Maak af met citroensap en peterselie. Meng nogmaals met een lepel en de pasta is klaar.
In de koelkast voor twee dagen
De koude pasta met tonijn en citroen kan twee dagen in de koelkast worden bewaard. Je kunt het van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 244,45 |
| Koolhydraten (g) | 30,92 |
| waarvan suikers (g) | 1,13 |
| Vetten (g) | 7,59 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,95 |
| Eiwitten (g) | 14,42 |
| Vezels (g) | 1,3 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
