Spaghetti met cherrytomaatjes, ricotta en verkruimelde tarallo

Name: Spaghetti met cherrytomaatjes, ricotta en verkruimelde tarallo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g cherrytomaatjes (rood); 100 g cherrytomaatjes (geel); 150 g ricotta; 1 teentje knoflook; naar smaak basilicum; naar smaak extra vergine olijfolie; 1 stuk tarallo; 3 eetlepels pecorino; 160 g spaghetti (of een ander pastavorm)

@millegrammi

Categorie: Eerste gangen

Spaghetti met cherrytomaatjes, ricotta, pecorino en verkruimelde tarallo: een Italiaans gerecht om je vingers bij af te likken.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 15 minKoken: 15 min

Voorbereidingstijd: 5 minVoorbereiding: 5 min

Land: Italia

millegrammi@millegrammi

Ingrediënten

Aantal porties

Cherrytomaatjes (rood)150g
Cherrytomaatjes (geel)100g
Ricotta150g
Knoflook1teentje
Basilicumnaar smaak
Extra vergine olijfolienaar smaak
Tarallo1stuk
Pecorino3eetlepels
Spaghetti (of een ander pastavorm)160g

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Begin met het halveren van de gewassen en van de steeltjes ontdane cherrytomaatjes.
STAP 2 VAN 7
Verwarm in een pan de knoflook in de olie en voeg de cherrytomaatjes toe. Breng op smaak met zout en kook gedurende 10 minuten.
STAP 3 VAN 7
Breng ondertussen water aan de kook en kook de spaghetti.
STAP 4 VAN 7
Meng in een kom de ricotta met de gescheurde basilicum en zet apart.
STAP 5 VAN 7
Verkruimel de tarallo in een zakje met behulp van een glas.
STAP 6 VAN 7
Wanneer de spaghetti gaar is, giet ze af en doe ze in de pan met de cherrytomaatjes. Voeg de ricotta toe, meng en voeg de pecorino toe.
STAP 7 VAN 7
Wanneer de pasta goed gemengd is, zet het vuur uit en voeg de verkruimelde tarallo en wat verse basilicum toe. De pasta met cherrytomaatjes, ricotta en verkruimelde tarallo is klaar. Eet smakelijk!

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Onmiddellijk consumeren

Meer informatie

De spaghetti met cherrytomaatjes, ricotta en verkruimelde tarallo moet direct worden gegeten. Als er iets overblijft, kan het maximaal een dag in de koelkast worden bewaard, maar de saus zal indikken en zijn romigheid verliezen. Het wordt aanbevolen om een korte pasta te gebruiken die de saus goed opneemt, zoals bijvoorbeeld fusilli.

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	137,27
Koolhydraten (g)	18,69
waarvan suikers (g)	2,55
Vetten (g)	4,33
waarvan verzadigd (g)	2,4
Eiwitten (g)	6,66
Vezels (g)	0,72
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
6,66g·22%
Koolhydraten
18,69g·61%
Vetten
4,33g·14%
Vezels
0,72g·2%