De notentaart is een gemakkelijk te bereiden recept, smakelijk en zacht, perfect voor het ontbijt.
Allereerst hakken we de noten, zetten de oven aan op 170 graden en bekleden een taartvorm met een diameter van 20 cm met bakpapier.
We doen de eieren, de suiker en het snufje zout in een kom. Met behulp van een elektrische mixer kloppen we dit 10 minuten.
We voegen de geraspte citroenschil en de olie toe en mengen vervolgens het rijstmeel en het aardappelzetmeel erdoor.
Tenslotte voegen we de gehakte noten toe en als laatste het gezeefde bakpoeder. We mengen met een siliconen spatel tot we een glad en homogeen mengsel krijgen.
We gieten het in de vorm, zetten het in de voorverwarmde oven en laten het 30-35 minuten bakken.
De laatste test met een prikker is altijd handig om zeker te zijn van de gaarheid.
Kom
Elektrische mixer
Taartvorm van 20 cm
Bewaar in een luchtdichte container
Blijft dagenlang zacht
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 553,11 |
| Koolhydraten (g) | 50,01 |
| waarvan suikers (g) | 24,82 |
| Vetten (g) | 37,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,34 |
| Eiwitten (g) | 5,41 |
| Vezels (g) | 1,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,27 |
