In een keukenmachine of in een kom mengen we manitoba-bloem, water, zout en olie.
Kneed tot een glad en homogeen deeg.
Bedek met folie en laat 30-45 minuten rusten op kamertemperatuur.
Vervolgens verdelen we het deeg in twee, vormen we bolletjes en laten nogmaals 30 minuten rusten.
Rol het deeg nu zeer dun uit, eerst met een deegroller en vervolgens met de knokkels van je handen.
Leg de eerste lap op een ingevette bakplaat (zonder bakpapier).
Verdeel de crescenza en bedek met de tweede lap.
Maak gaatjes, bestrijk royaal met olie en bak 10 minuten in een voorverwarmde oven op de hoogste stand.
Bewaren in de koelkast
Gooi het restdeeg niet weg, gebruik het om er nog een te maken.
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 256,33 |
| Koolhydraten (g) | 28,51 |
| waarvan suikers (g) | 1,31 |
| Vetten (g) | 12,09 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,24 |
| Eiwitten (g) | 9,76 |
| Vezels (g) | 0,86 |
| Uitverkoop (g) | 0,43 |
