Spoel de gekookte kikkererwten af en verwijder de schil.
Doe alle ingrediënten in een mixer en mix tot een romige consistentie is verkregen.
Serveer de hummus gegarneerd met een scheutje extra vergine olijfolie, zoete paprika en verse kruidenblaadjes.
Hummus is heerlijk met verse groenten, geroosterd brood of als dressing voor salades. Het kan 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 368,12 |
| Koolhydraten (g) | 29,28 |
| waarvan suikers (g) | 19,06 |
| Vetten (g) | 22,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,19 |
| Eiwitten (g) | 10,17 |
| Vezels (g) | 7,9 |
