Spoel de gekookte kikkererwten af en verwijder de velletjes.
Doe alle ingrediënten in een mixer en pureer tot een romige consistentie.
Serveer de hummus gegarneerd met een scheutje extra vergine olijfolie, zoete paprikapoeder en verse kruidenblaadjes.
Hummus is heerlijk met verse groenten, geroosterd brood of als smaakmaker voor salades. Het blijft 3-4 dagen houdbaar in de koelkast.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 368,12 |
| Koolhydraten (g) | 29,28 |
| waarvan suikers (g) | 19,06 |
| Vetten (g) | 22,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,19 |
| Eiwitten (g) | 10,17 |
| Vezels (g) | 7,9 |
