Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
Schil en snijd de aardappelen in blokjes.
Spoel de aardappelen meerdere keren in koud water tot het zetmeel volledig verdwenen is.
Kook de aardappelen in kokend water met een theelepel baksoda gedurende ongeveer 10 minuten.
Giet de aardappelen af en breng op smaak met olie, zout en kruiden naar smaak.
Bak de aardappelen 20-30 minuten in de heteluchtoven.
Serveer warm en knapperig.
Binnen 2 dagen consumeren
Knapperige geroosterde aardappelen zijn heerlijk warm, maar kunnen ook bewaard en koud geserveerd worden. Heerlijk bij vlees en vis.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 78,13 |
| Koolhydraten (g) | 17,58 |
| waarvan suikers (g) | 0,39 |
| Vetten (g) | 0,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,03 |
| Eiwitten (g) | 2,05 |
| Vezels (g) | 1,56 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
