Loempia's met rijstvellen

Name: Loempia's met rijstvellen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 stuks rijstvellen; 1 stuk kleine courgette; 1 stuk kleine wortel; 1 stuk lente-ui; 24 stuks garnalen; q.b. extra vergine olijfolie; q.b. sojasaus; q.b. plantaardige olie; q.b. sesamzaadjes; q.b. water

@persaincucina

Categorie: Hoofdgerechten

Heerlijke rijstloempia's gevuld met groenten en garnalen, perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Rijstvellen12stuks
Kleine courgette1stuk
Kleine wortel1stuk
Lente-ui1stuk
Garnalen24stuks
Extra vergine olijfolieq.b.
Sojasausq.b.
Plantaardige olieq.b.
Sesamzaadjesq.b.
Waterq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Maak de garnalen schoon door de kop, het pantser en de darm te verwijderen.
STAP 2 VAN 7
Snijd de lente-ui, wortel en courgette in julienne.
STAP 3 VAN 7
Verwarm een beetje extra vergine olijfolie in een pan en bak de garnalen ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Voeg sojasaus toe.
STAP 4 VAN 7
Voeg in dezelfde schone pan een scheutje extra vergine olijfolie toe en bak de groenten nog 5 minuten, blus af met sojasaus.
STAP 5 VAN 7
Neem één rijstvel per keer, dompel het in water en leg het op een ander vel; voeg drie garnalen en wat groenten in het midden toe en vouw het tot een loempia.
STAP 6 VAN 7
Verwarm plantaardige olie in een pan en bak de loempia's tot ze goudbruin zijn.
STAP 7 VAN 7
Serveer warm, gegarneerd met sojasaus en sesamzaadjes.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 1 dag.

Meer informatie

Serveer warm met sojasaus en sesamzaadjes. Het is mogelijk om te serveren met een frisse salade.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Vegetarisch - Niet geschikt

Veganistisch - Niet geschikt

Glutenvrij - Geschikt

Lactosevrij - Geschikt

Pescotarisch - Geschikt

Zonder nikkel - Niet geschikt

Intoleranties en allergieën

Schaaldieren - Niet geschikt

Eieren - Geschikt

Vis - Niet geschikt

Pinda's - Geschikt

Soja - Niet geschikt

Melk - Geschikt

Noten - Geschikt

Selderij - Geschikt

Mosterd - Geschikt

Sesam - Niet geschikt

Sulfieten - Geschikt

Lupine - Geschikt

Schaaldieren - Geschikt

Peulvruchten - Niet geschikt

Nachtschade - Niet geschikt

Aromaten - Geschikt

Koffie - Geschikt

Eenkoren - Geschikt

Tomaat - Niet geschikt

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	100,82
Koolhydraten (g)	7,96
waarvan suikers (g)	0,28
Vetten (g)	1,36
waarvan verzadigd (g)	0,09
Eiwitten (g)	13,7
Vezels (g)	0,2

Eiwitten
13,7g·59%
Koolhydraten
7,96g·34%
Vetten
1,36g·6%
Vezels
0,2g·1%