Paccheri met zwaardvis, cherrytomaatjes en Taggiasche olijven

Name: Paccheri met zwaardvis, cherrytomaatjes en Taggiasche olijven
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g paccheri; 300 g verse zwaardvis; 250 g cherrytomaatjes; q.b. Taggiasche olijven; 4 eenheden ansjovisfilets in olie; 2.5 eenheden knoflook; 150 mL witte wijn; 3.75 eenheden verse basilicumblaadjes; q.b. extra vergine olijfolie; q.b. zout; q.b. eetbare citroenschil

@persaincucina

Categorie: Eerste gangen

Een smakelijk en fris hoofdgerecht, perfect voor warme zomerdagen. De heerlijke paccheri combineren perfect met de zwaardvis en cherrytomaatjes, voor een uniek gerecht dat iedereen zal veroveren.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 20 minKoken: 20 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Paccheri160g
Verse zwaardvis300g
Cherrytomaatjes250g
Taggiasche olijvenq.b.
Ansjovisfilets in olie4eenheden
Knoflook2.5eenheden
Witte wijn150mL
Verse basilicumblaadjes3.8eenheden
Extra vergine olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Eetbare citroenschilq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Halveer de cherrytomaatjes en snijd de zwaardvis in blokjes.
STAP 2 VAN 7
Kook de pasta in kokend gezouten water.
STAP 3 VAN 7
Fruit in een pan de knoflook in extra vergine olijfolie, voeg dan de ansjovisfilets in olie toe en laat ze smelten.
STAP 4 VAN 7
Voeg de cherrytomaatjes toe en kook een paar minuten.
STAP 5 VAN 7
Voeg de olijven en de zwaardvis toe, kook 5-10 minuten en blus dan af met de witte wijn.
STAP 6 VAN 7
Voeg de gescheurde basilicumblaadjes toe en maak de pasta direct in de saus af.
STAP 7 VAN 7
Serveer en voeg een beetje verse citroenschil toe.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Direct consumeren

Meer informatie

Voor een extra touch wordt aangeraden het gerecht te serveren met geraspte verse citroenschil. Let op dat je niet te veel zout toevoegt, aangezien zowel de zwaardvis als de ansjovis al behoorlijk smaakvol zijn.

Oorsprong

Italia, Liguria

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	85,22
Koolhydraten (g)	2,79
waarvan suikers (g)	2,79
Vetten (g)	3,34
waarvan verzadigd (g)	0,67
Eiwitten (g)	9,07
Vezels (g)	1,46
Uitverkoop (g)	0,11

Eiwitten
9,07g·54%
Koolhydraten
2,79g·17%
Vetten
3,34g·20%
Vezels
1,46g·9%