Plumcake met citroen en lactosevrije ricotta

Name: Plumcake met citroen en lactosevrije ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 stuks Eieren; 120 g Kristalsuiker; 100 g Zonnebloemolie; 70 g Plantaardige of koemelk; 200 g Bloem 00; 50 g Aardappelzetmeel; 1 stuk Bakpoeder; 100 g Lactosevrije ricotta; naar smaak Biologische/eetbare citroenschil; 20 g Citroensap; naar smaak Zout

@persaincucina

Categorie: Desserts

Een zachte en frisse cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje, gemaakt met citroen en lactosevrije ricotta.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Eieren3stuks
Kristalsuiker120g
Zonnebloemolie100g
Plantaardige of koemelk70g
Bloem 00200g
Aardappelzetmeel50g
Bakpoeder1stuk
Lactosevrije ricotta100g
Biologische/eetbare citroenschilnaar smaak
Citroensap20g
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Klop de eieren met de suiker tot ze schuimig zijn.
STAP 2 VAN 7
Voeg de schil en het sap van de citroen toe.
STAP 3 VAN 7
Voeg de olie, de melk, de ricotta en het zout toe en meng goed.
STAP 4 VAN 7
Zeef de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder en voeg ze toe aan het mengsel.
STAP 5 VAN 7
Meng alle ingrediënten goed en giet het mengsel in een cakevorm.
STAP 6 VAN 7
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35-40 minuten.
STAP 7 VAN 7
Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.

Suggesties

Cakevorm
Kom
Elektrische garde

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.

Meer informatie

Ook geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	282,41
Koolhydraten (g)	34,24
waarvan suikers (g)	13,16
Vetten (g)	13,67
waarvan verzadigd (g)	3,17
Eiwitten (g)	7,54
Vezels (g)	0,43
Uitverkoop (g)	1,17

Eiwitten
7,54g·13%
Koolhydraten
34,24g·61%
Vetten
13,67g·24%
Vezels
0,43g·1%