Doop de vellen van pane carasau enkele minuten in water totdat ze zacht en buigzaam zijn.
Leg twee van de zachte vellen op elkaar en plaats in het midden de vulling naar keuze.
Vouw ze dicht tot de typische rolletjesvorm.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat wat passata van tomaat.
Leg de rolletjes op de saus, besprenkel met een scheutje olijfolie, een royale strooiing Parmigiano Reggiano en eventueel extra passata van tomaat.
Bak in de oven op 180°C gedurende 10-15 minuten, totdat de rolletjes goudbruin en knapperig aan de bovenkant zijn.
Koel bewaren in de koelkast gedurende 2-3 dagen.
Je kunt de vulling aanpassen met ingrediënten naar keuze, zoals gegrilde groenten, kazen of vleeswaren.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 307,02 |
| Koolhydraten (g) | 64,85 |
| waarvan suikers (g) | 1,99 |
| Vetten (g) | 1,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,34 |
| Eiwitten (g) | 10,69 |
| Vezels (g) | 2,63 |
| Uitverkoop (g) | 4,1 |
