Meng geleidelijk de bloem, zout, extra vergine olijfolie en witte wijn.
Kneed tot een homogeen deeg en laat minstens 30 minuten rusten.
Snijd het deeg in stukjes, rol er kleine rolletjes van en vorm daarmee de taralli.
Blancheer ze in water, haal ze eruit zodra ze boven komen drijven en laat ze drogen op een keukendoek.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 200 °C gedurende ongeveer 30 minuten.
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte bewaardoos.
Keukendoek
Oven
Kom
In een luchtdichte bewaardoos
De taralli pugliesi kunnen geserveerd worden met kazen en vleeswaren, of eenvoudigweg op zichzelf gegeten worden. Ook uitstekend als snack om mee te nemen.
Italy, Puglia
| Energie (kcal) | 258 |
| Koolhydraten (g) | 53,45 |
| waarvan suikers (g) | 1,29 |
| Vetten (g) | 0,52 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,06 |
| Eiwitten (g) | 8,23 |
| Vezels (g) | 1,64 |
| Uitverkoop (g) | 0,59 |
