Tortelli van bresaola gevuld met lactosevrije kaas en rucolapesto

Name: Tortelli van bresaola gevuld met lactosevrije kaas en rucolapesto
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 eenheden bresaola in plakjes; 40 g lactosevrije geitenkaas; 40 g lactosevrije smeerkaas; 40 g rucola; 30 g Parmigiano Reggiano; 20 g walnoten; 1 eetlepel olie; 1 kopje water; 1 eenheid schil van een halve citroen (eetbare schil); naar smaak verse tijm; naar smaak zout; naar smaak peper

@persaincucina

Categorie: Voorgerechten

Een snel en smakelijk voorgerecht, perfect voor een lichte lunch of een elegant aperitief.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

persaincucina@persaincucina

Ingrediënten

Aantal porties

Bresaola in plakjes5eenheden
Lactosevrije geitenkaas40g
Lactosevrije smeerkaas40g
Rucola40g
Parmigiano reggiano30g
Walnoten20g
Olie1eetlepel
Water1kopje
Schil van een halve citroen (eetbare schil)1eenheid
Verse tijmnaar smaak
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
In een mixer, mix de rucola, de Parmezaanse kaas, de walnoten, de olie, de citroenschil, het zout en het water tot een romige pesto.
STAP 2 VAN 5
Meng in een kom de geitenkaas, de smeerkaas, de verse tijm, het zout en de peper tot een homogene crème.
STAP 3 VAN 5
Neem een plakje bresaola, leg een theelepel crème in het midden en vouw het dicht in de vorm van een hoedje.
STAP 4 VAN 5
Leg de gevulde bresaola op een serveerschaal en garneer met de rucolapesto.
STAP 5 VAN 5
Onmiddellijk serveren en genieten!

Suggesties

Staafmixer

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Onmiddellijk consumeren

Meer informatie

Aanbevolen om te serveren met een frisse witte wijn en een bijgerecht van olijven en verse tomaten.

Oorsprong

Italia, Lazio

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	123,13
Koolhydraten (g)	0,4
waarvan suikers (g)	0,36
Vetten (g)	5,79
waarvan verzadigd (g)	1,9
Eiwitten (g)	17,24
Vezels (g)	0,36
Uitverkoop (g)	0,81

Eiwitten
17,24g·72%
Koolhydraten
0,4g·2%
Vetten
5,79g·24%
Vezels
0,36g·2%