Het Turks brood bazlama is een eenvoudig en snel recept, perfect als bijgerecht bij diverse gerechten.
Begin met het koken van de aardappelen met schil in een pannetje.
Als ze gaar zijn (controleer met een vork), stamp je ze in een kom.
Voeg aan de gestampte aardappelen de melk, de gist, de gezeefde bloem en tenslotte het zout toe.
Roer en kneed tot je een glad en homogeen deeg krijgt.
Dek af met plasticfolie en laat rijzen tot het deeg in volume is verdubbeld (ongeveer 2 uur).
Verdeel het deeg in 4 delen, vorm met je handen ronde bollen en rol ze vervolgens uit met een deegroller.
Bak ze in een eerder ingevette en goed hete koekenpan aan beide zijden een paar minuten.
Maak de topping door in een kom olie, peterselie, geperste knoflook en een snufje zout te mengen.
Wanneer ze gaar zijn bestrijk je ze met het mengsel en ze zijn klaar om te serveren en van te genieten.
Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur voor 2-3 dagen
Heerlijk om te serveren met sauzen of als bijgerecht bij vleesgerechten.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 164,25 |
| Koolhydraten (g) | 31,39 |
| waarvan suikers (g) | 4,06 |
| Vetten (g) | 2,19 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,12 |
| Eiwitten (g) | 5,94 |
| Vezels (g) | 1,61 |
| Uitverkoop (g) | 0,41 |
