Begin met de seitan grof te pureren.
Verhit in een pan de olijfolie extra vierge en fruit het soffritto (ui, wortel, selderij) en de kruiden.
Voeg de seitan toe en bak kort mee zodat het smaak krijgt.
Blus af met rode wijn; wanneer de alcohol is verdampt, voeg de passata van tomaat toe met een scheutje water om het potje schoon te spoelen.
Laat op laag vuur, afgedekt, ongeveer 30 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
Het kan direct gebruikt worden als saus voor pasta, lasagne etc., of na het afkoelen in porties worden verdeeld en ingevroren, zodat het klaar is voor gebruik!
Uitstekend als pastasaus of om lasagne te bereiden.
Italy, Liguria
| Energie (kcal) | 37,67 |
| Koolhydraten (g) | 7,41 |
| waarvan suikers (g) | 7,38 |
| Vetten (g) | 0,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 1,01 |
| Vezels (g) | 1,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
