Een snelle en smakelijke alternatieve ragù, rijk aan plantaardige eiwitten.
Begin met het grof malen van de seitan.
Verhit in een pan de extra vierge olijfolie met de soffritto (ui, wortel, selderij) en de kruiden.
Voeg de seitan toe en laat het op smaak komen.
Blus af met rode wijn; wanneer de alcohol is verdampt, voeg dan ook de tomatensaus toe met een beetje water om de pot schoon te maken.
Laat ongeveer 30 minuten op laag vuur met een deksel erop koken.
Breng op smaak met zout en peper.
Kan direct worden gebruikt als saus voor pasta, lasagne, etc. of afgekoeld, geportioneerd en ingevroren om klaar voor gebruik te zijn!
Uitstekend om pasta mee te garneren of om lasagne te bereiden.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 37,67 |
| Koolhydraten (g) | 7,41 |
| waarvan suikers (g) | 7,38 |
| Vetten (g) | 0,23 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,04 |
| Eiwitten (g) | 1,01 |
| Vezels (g) | 1,84 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
