Een romig en smaakvol hoofdgerecht, waar de zalm samenkomt met de zoetheid van de prei en de knapperigheid van de walnoten. Een smaakexplosie die je bij de eerste hap zal veroveren!
Maak de prei schoon en snijd deze, bak het 5 minuten in een pan met olie, knoflook, salie en een beetje warm water.
Houd ongeveer 2 eetlepels prei apart en pureer de rest in een mixer.
Kook de pasta in kokend gezouten water.
Giet de preicrème in een pan, voeg de room en een beetje kookwater van de pasta toe.
Voeg de gesneden gerookte zalm, de apart gehouden prei toe en kook een paar minuten.
Maak de pasta af in de saus met meer kookwater.
Voeg aan het einde de citroenschil en peper toe.
Serveer met gehakte walnoten als garnering.
Pan
Mixer
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 71,29 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,5 |
| Vetten (g) | 3,92 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,85 |
| Eiwitten (g) | 6,27 |
| Vezels (g) | 0,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
