Een romig en smaakvol pastagerecht waarin de zalm samengaat met de zoetheid van de prei en de krokantheid van de walnoten. Een smaakexplosie die je bij de eerste hap zal veroveren!
Prei schoonmaken en in plakjes snijden, 5 minuten in een koekenpan bakken met olie, knoflook, salie en een beetje heet water.
Houd ongeveer 2 eetlepels prei apart en pureer de rest in een blender.
Kook de pasta in kokend gezouten water.
Giet de preipuree in een koekenpan, voeg de lactosevrije kookroom en wat kookwater van de pasta toe.
Voeg de in stukjes gesneden gerookte zalm en de achtergehouden prei toe en bak dit een paar minuten.
Laat de pasta verder gaar worden in de saus met extra kookwater.
Voeg op het einde citroenrasp en peper toe.
Serveer en garneer met gehakte walnoten.
Koekenpan
Blender
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 71,29 |
| Koolhydraten (g) | 2,5 |
| waarvan suikers (g) | 2,5 |
| Vetten (g) | 3,92 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,85 |
| Eiwitten (g) | 6,27 |
| Vezels (g) | 0,74 |
| Uitverkoop (g) | 0,4 |
