Begin met het in blokjes snijden van de focaccia en bak deze in een koekenpan tot ze krokant is.
Snijd de perzik in parten en gril deze.
Maak de saus door de sojasaus, balsamicoazijn en cashewcrème te mengen.
Leg de babyspinazie op borden en voeg de gegrilde perziken, de geroosterde focaccia, de walnoten, de taggische olijven, de gorgonzola en de saus toe.
Direct consumeren
Perfect om mee naar het strand te nemen of als lunchbox voor werk en universiteit.
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 264,97 |
| Koolhydraten (g) | 14,76 |
| waarvan suikers (g) | 4,36 |
| Vetten (g) | 19,97 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,79 |
| Eiwitten (g) | 6,04 |
| Vezels (g) | 2,92 |
| Uitverkoop (g) | 0,42 |
