Pici met paprika en spek

Name: Pici met paprika en spek
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Verse pici pasta; 3 stuks Geroosterde paprika's; 1 stuk Gekookte aardappel; 40 g Gehakte geroosterde hazelnoten; 1 stuk Teentje knoflook; naar smaak Extra vergine olijfolie; 4 stuks Plakjes spek; naar smaak Zout; naar smaak Peper; 3 stuks Noten

@profumodibuon

Categorie: Eerste gangen

Dit hoofdgerecht is een ontmoeting tussen de romigheid van paprika's en de knapperigheid van spek.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 10 minKoken: 10 min

Voorbereidingstijd: 50 minVoorbereiding: 50 min

Land: Italia

profumodibuon@profumodibuon

Ingrediënten

Aantal porties

Verse pici pasta250g
Geroosterde paprika's3stuks
Gekookte aardappel1stuk
Gehakte geroosterde hazelnoten40g
Teentje knoflook1stuk
Extra vergine olijfolienaar smaak
Plakjes spek4stuks
Zoutnaar smaak
Pepernaar smaak
Noten3stuks

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 10
Was, schil en kook een aardappel.
STAP 2 VAN 10
Was en droog drie paprika's.
STAP 3 VAN 10
Rooster de paprika's 20 minuten in de oven op 200°C.
STAP 4 VAN 10
Doe ze in een zak en laat ze lichtjes afkoelen zodat de schil gemakkelijk loslaat.
STAP 5 VAN 10
Doe de paprika's, olie, zout, noten, aardappel en het teentje knoflook in een keukenmachine. Mix alles tot een crème.
STAP 6 VAN 10
Kook de pici in gezouten water gedurende 9 minuten.
STAP 7 VAN 10
Rooster de plakjes spek tot ze knapperig zijn.
STAP 8 VAN 10
Giet de pasta af als deze al dente is.
STAP 9 VAN 10
Bak de pasta samen met de paprikacrème.
STAP 10 VAN 10
Serveer en garneer met knapperig spek en gehakte hazelnoten.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	353,4
Koolhydraten (g)	22,87
waarvan suikers (g)	9,4
Vetten (g)	22,68
waarvan verzadigd (g)	3,61
Eiwitten (g)	12,15
Vezels (g)	7,36
Uitverkoop (g)	0,35

Eiwitten
12,15g·19%
Koolhydraten
22,87g·35%
Vetten
22,68g·35%
Vezels
7,36g·11%