Pugliese marsepein
@rebornformthesun
Ontdek de authentieke smaak van Pugliese marsepein: heerlijke zoetigheden met amandelen met schil, suiker en eiwitten. Een duik in de Italiaanse traditie. Probeer ze nu!
Moeilijkheid: Makkelijk
Kooktijd: 30 minKoken: 30 min
Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min
Land: Italia
Ingrediënten
Aantal porties
- Amandelen met schil
500g500g - Suiker
300g300g - Eiwitten van grote eieren
2stuks2stuks
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 6
Klop suiker en eiwitten tot een stijve meringue.
- STAP 2 VAN 6
Neem een deel van de meringue en kneed de gemalen amandelen erdoor tot een compact mengsel.
- STAP 3 VAN 6
Rol het mengsel uit op een werkblad met folie en een deegroller tot een dikte van ongeveer 1 cm.
- STAP 4 VAN 6
Smeer het glazuur van suiker en eiwitten over het oppervlak van de marsepein.
- STAP 5 VAN 6
Snijd de marsepein in kleine hapklare stukjes.
- STAP 6 VAN 6
Leg de stukjes op een bakplaat met bakpapier en bak ze ongeveer een half uur op 150°C, tot ze goed gaar zijn.
Algemene informatie
Oorsprong
Italia, Puglia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 440,2 |
| Koolhydraten (g) | 33,65 |
| waarvan suikers (g) | 33,2 |
| Vetten (g) | 27,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,3 |
| Eiwitten (g) | 13,14 |
| Vezels (g) | 6,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
- Eiwitten13,14g·16%
- Koolhydraten33,65g·42%
- Vetten27,65g·34%
- Vezels6,35g·8%