Geniet van Rigatoni met pompoen: een mix van pompoen en aardappelen met Parmigiano Reggiano, voor een gerecht met authentieke smaak. Ontdek meer over deze Italiaanse lekkernij!
Snijd de pompoen in blokjes en kook deze 7 minuten in de magnetron op 900w.
Kook de aardappelen in een grote pan.
Pureer de gekookte pompoen en meng deze met de Parmigiano en de helft van de gekookte en gepureerde aardappelen tot een romige massa.
Doe de andere helft van de gepureerde aardappelen in bakvormpjes.
Kook de rigatoni in kokend water gedurende 5-6 minuten, giet ze af en vul ze met het pompoen- en aardappelmengsel.
Bestrooi de rigatoni met geraspte Parmigiano en bak ze 15 minuten in de oven op 180°C.
Koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 55,33 |
| Koolhydraten (g) | 8,12 |
| waarvan suikers (g) | 0,94 |
| Vetten (g) | 1,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,9 |
| Eiwitten (g) | 2,73 |
| Vezels (g) | 0,79 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
