Torta pasticciotto

Name: Torta pasticciotto
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 220 g 00 bloem; 130 g kastanjebloem (Molino Zanone); 96 ml eidooiers; 240 g boter; 240 g suiker; 16 g Bakpoeder (Pane e Angeli); 3 g zout; q.b. Geraspte schil van 1 citroen; 1 l melk; 3 null eieren; q.b. Zakje vanilline; 250 g 00 Bloem

@rebornformthesun

Categorie: Desserts

Een heerlijke torta pasticciotto met oliezanddeeg en banketbakkersroom.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 50 minKoken: 50 min

Voorbereidingstijd: 40 minVoorbereiding: 40 min

Land: Italia

rebornformthesun@rebornformthesun

Ingrediënten

Aantal porties

00 bloem220g
Kastanjebloem (molino zanone)130g
Eidooiers96ml
Boter240g
Suiker240g
Bakpoeder (pane e angeli)16g
Zout3g
Geraspte schil van 1 citroenq.b.
Melk1l
Eieren3
Zakje vanillineq.b.
00 bloem250g

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Bereid de banketbakkersroom en laat deze afkoelen.
STAP 2 VAN 4
Bereid het zanddeeg door alle ingrediënten te mengen en rol het uit tot een dikte van 3,5 mm.
STAP 3 VAN 4
Leg een deel van het zanddeeg in een taartvorm, giet de banketbakkersroom erin en bedek met het tweede deel van het zanddeeg.
STAP 4 VAN 4
Bak in een voorverwarmde statische oven op 150°C gedurende 15 minuten en vervolgens nog 2 minuten in de uitgeschakelde oven om het goudbruin te maken.

Suggesties

Bimby

Algemene informatie

Bewaarinstructies

In de koelkast

Meer informatie

Het zanddeeg kan ongeveer 1 maand worden ingevroren, gewikkeld in folie en vervolgens ontdooid en een uur op kamertemperatuur laten rusten voordat het kan worden verwerkt.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	288,29
Koolhydraten (g)	33,01
waarvan suikers (g)	16,29
Vetten (g)	14,65
waarvan verzadigd (g)	8
Eiwitten (g)	7,68
Vezels (g)	1,04
Uitverkoop (g)	0,22

Eiwitten
7,68g·14%
Koolhydraten
33,01g·59%
Vetten
14,65g·26%
Vezels
1,04g·2%