Sardenaira sanremese

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 11

   1. Los de gist op in lauwwarm water met de suiker.

2. STAP 2 VAN 11

   2. Bereid de saus door een halve ui in olie te fruiten en voeg de tomatensaus en het zout toe. Laat 40 minuten koken en laat dan afkoelen.

3. STAP 3 VAN 11

   4. Meng bloem, olie, water met opgeloste gist en zout in een kom. Kneed tot een homogeen deeg.

4. STAP 4 VAN 11

   3. Mix de ansjovis met de olie voor de topping.

5. STAP 5 VAN 11

   5. Laat het deeg 6 uur rijzen.

6. STAP 6 VAN 11

   6. Vet een bakplaat in en verdeel het deeg gelijkmatig.

7. STAP 7 VAN 11

   7. Voeg de saus toe, maak kuiltjes met je vingers, voeg de olijven, knoflookteentjes en oregano toe.

8. STAP 8 VAN 11

   8. Bak in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten.

9. STAP 9 VAN 11

   9. Bestrijk de sardenaira na het bakken met de olie- en ansjovistopping.

10. STAP 10 VAN 11

    10. Serveer warm en geniet ervan.

11. STAP 11 VAN 11

    11. Bewaar op een koele en droge plaats gedurende twee dagen, verwarm op 160 graden voor het serveren.

Suggesties

• Kom

• Houten lepel

• Deegplank

• Bakplaat

• Glas

• Theelepel

• Blender

• Kwast

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)