Gevulde aardappelrol

Name: Gevulde aardappelrol
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Grote Rode aardappelen; 200 g Spinazie; 200 g Plantaardige ricotta; 2 Burgers Nepvleesburger; 1 Wortel Wortel; 1 Stengel Selderij; 1/2 Ui Ui; q.b. Extra vierge olijfolie; q.b. Zout; q.b. Peper; q.b. Nootmuskaat; 250 ml Tomatensaus; q.b. Smeltende veganistische kaas

@sabry-mamma-veg

Categorie: Hoofdgerechten

Een spectaculair gerecht, maar eenvoudig te bereiden voor de feestdagen!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 60 minVoorbereiding: 60 min

Land: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingrediënten

Aantal porties

Rode aardappelen2Grote
Spinazie200g
Plantaardige ricotta200g
Nepvleesburger2Burgers
Wortel1Wortel
Selderij1Stengel
Ui1/2 Ui
Extra vierge olijfolieq.b.
Zoutq.b.
Peperq.b.
Nootmuskaatq.b.
Tomatensaus250ml
Smeltende veganistische kaasq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Begin met het bereiden van een goede ragù, in mijn geval plantaardig, dus fruit wortelen, selderij en ui, plantaardige ragù met verkruimelde nepvleesburgers, kruiden en tomatensaus.
STAP 2 VAN 6
Terwijl het kookt, kook de spinazie een minuut in gezouten water, giet ze af en spoel ze af met koud water, knijp ze uit en snijd ze.
STAP 3 VAN 6
Voeg de ricotta en de plantaardige geraspte kaas toe, peper, zout en olie!
STAP 4 VAN 6
Maak de aardappelen schoon en snijd ze met een mandoline en leg ze op bakpapier bovenop de plantaardige geraspte kaas en een snufje zout.
STAP 5 VAN 6
Vul je rol met de spinazie, smeltende kaas en een beetje ragù in het midden.
STAP 6 VAN 6
Sluit het als een snoepje met het bakpapier en bak het 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden met ventilatie. Laat het een paar minuten afkoelen en serveer!

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Koelkast

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	51,3
Koolhydraten (g)	5,35
waarvan suikers (g)	2
Vetten (g)	2
waarvan verzadigd (g)	1,15
Eiwitten (g)	2,82
Vezels (g)	1,05
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
2,82g·25%
Koolhydraten
5,35g·48%
Vetten
2g·18%
Vezels
1,05g·9%