Begin met het bereiden van een goede ragù, in mijn geval plantaardig, dus fruit wortelen, selderij en ui, plantaardige ragù met verkruimelde nepvleesburgers, kruiden en tomatensaus.
Terwijl het kookt, kook de spinazie een minuut in gezouten water, giet ze af en spoel ze af met koud water, knijp ze uit en snijd ze.
Voeg de ricotta en de plantaardige geraspte kaas toe, peper, zout en olie!
Maak de aardappelen schoon en snijd ze met een mandoline en leg ze op bakpapier bovenop de plantaardige geraspte kaas en een snufje zout.
Vul je rol met de spinazie, smeltende kaas en een beetje ragù in het midden.
Sluit het als een snoepje met het bakpapier en bak het 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden met ventilatie. Laat het een paar minuten afkoelen en serveer!
Koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 51,3 |
| Koolhydraten (g) | 5,35 |
| waarvan suikers (g) | 2 |
| Vetten (g) | 2 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,15 |
| Eiwitten (g) | 2,82 |
| Vezels (g) | 1,05 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
