Plantaardige mozzarella

Name: Plantaardige mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 20 g maizena; 4 g agar agar; 45 mL plantaardige melk; 2 eetlepels citroensap; 120 g sojayoghurt; 160 mL plantaardige room; 2 g zout; 2 eetlepels edelgist

@sabry-mamma-veg

Categorie: Voorgerechten

Een geschikt alternatief voor wie geen dierlijke producten eet, voor mensen met intoleranties of gewoon voor wie nieuwsgierig is en een meer plantaardig dieet wil proberen!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 5 minKoken: 5 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

sabry-mamma-veg@sabry-mamma-veg

Ingrediënten

Aantal porties

Maizena20g
Agar agar4g
Plantaardige melk45mL
Citroensap2eetlepels
Sojayoghurt120g
Plantaardige room160mL
Zout2g
Edelgist2eetlepels

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
In een steelpan doen we maizena, agar agar en plantaardige melk, we roeren tot de klontjes verdwenen zijn.
STAP 2 VAN 7
We voegen citroensap, sojayoghurt, plantaardige room, zout en edelgist toe en roeren goed.
STAP 3 VAN 7
We zetten het op het vuur tot we een romige consistentie krijgen.
STAP 4 VAN 7
We laten het afkoelen en doen het mengsel in plasticfolie, waarbij we het de gewenste vorm geven.
STAP 5 VAN 7
We sluiten de folie en laten het een uur in ijswater rusten.
STAP 6 VAN 7
We halen het uit de folie en zetten het nog twee uur in de koelkast.
STAP 7 VAN 7
Je mozzarella is nu klaar om van te genieten!!

Suggesties

Plasticfolie
Steelpan

Algemene informatie

Meer informatie

Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	183,52
Koolhydraten (g)	10,53
waarvan suikers (g)	3,98
Vetten (g)	14,29
waarvan verzadigd (g)	8,24
Eiwitten (g)	3,5
Vezels (g)	0,83
Uitverkoop (g)	0,96

Eiwitten
3,5g·12%
Koolhydraten
10,53g·36%
Vetten
14,29g·49%
Vezels
0,83g·3%