Hartige taart met gekarameliseerde prei, taleggio, walnoten en honing
Een heerlijke hartige taart met gekarameliseerde prei, taleggio, walnoten en honing, perfect als hoofdgerecht of voorgerecht.
Ingrediënten
- Bloem 00
210g - Boter
110g - Zout
0.5theelepel - Water
50mL - Voor de topping
- Grote preien
3eenheden - Balsamicoazijn
1eetlepel - Rietsuiker
1eetlepel - Zoutq.b.
- Taleggio
200g - Walnotenq.b.
- Honingq.b.
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 7
Meng in een kom de bloem, koude boter, zout en water, en kneed snel tot een glad en homogeen deeg.
- STAP 2 VAN 7
Bedek met plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
- STAP 3 VAN 7
Snijd de preien in plakjes en doe ze in een pan met een scheutje olie, voeg vervolgens 1/2 glas water, de balsamicoazijn en de rietsuiker toe.
- STAP 4 VAN 7
Kook ongeveer 5 minuten en breng op smaak met zout.
- STAP 5 VAN 7
Rol het deeg dun uit met behulp van bakpapier, leg het op een bakplaat en voeg de preien en de taleggio toe.
- STAP 6 VAN 7
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 35 minuten of tot het goudbruin is.
- STAP 7 VAN 7
Voeg aan het einde van het bakken de gehakte walnoten en de honing toe en serveer.
Suggesties
Kom
Plasticfolie
Pan
Bakpapier
Bakplaat
Algemene informatie
Bewaarinstructies
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen, opwarmen voor het serveren.
Meer informatie
Perfect voor een lichte lunch of diner, ook ideaal voor buffetten of aperitieven.
Oorsprong
Italia, Emilia Romagna
Analyse
Let op
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
| Energie (kcal) | 254,8 |
| Koolhydraten (g) | 20,13 |
| waarvan suikers (g) | 3,82 |
| Vetten (g) | 16,2 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,39 |
| Eiwitten (g) | 7,6 |
| Vezels (g) | 1,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,45 |
- Eiwitten7,6g·17%
- Koolhydraten20,13g·44%
- Vetten16,2g·36%
- Vezels1,48g·3%