Hartige taart met gekarameliseerde prei, taleggio, walnoten en honing

Name: Hartige taart met gekarameliseerde prei, taleggio, walnoten en honing
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 210 g Bloem 00; 110 g Boter; 0.5 theelepel Zout; 50 mL Water; q.b. Voor de topping; 3 eenheden Grote preien; 1 eetlepel Balsamicoazijn; 1 eetlepel Rietsuiker; q.b. Zout; 200 g Taleggio; q.b. Walnoten; q.b. Honing

@spunticulinari

Categorie: Hartige taarten

Een heerlijke hartige taart met gekarameliseerde prei, taleggio, walnoten en honing, perfect als hoofdgerecht of voorgerecht.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 35 minKoken: 35 min

Voorbereidingstijd: 45 minVoorbereiding: 45 min

Land: Italia

spunticulinari@spunticulinari

Ingrediënten

Aantal porties

Bloem 00210g
Boter110g
Zout0.5theelepel
Water50mL
Voor de topping
Grote preien3eenheden
Balsamicoazijn1eetlepel
Rietsuiker1eetlepel
Zoutq.b.
Taleggio200g
Walnotenq.b.
Honingq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Meng in een kom de bloem, koude boter, zout en water, en kneed snel tot een glad en homogeen deeg.
STAP 2 VAN 7
Bedek met plasticfolie en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
STAP 3 VAN 7
Snijd de preien in plakjes en doe ze in een pan met een scheutje olie, voeg vervolgens 1/2 glas water, de balsamicoazijn en de rietsuiker toe.
STAP 4 VAN 7
Kook ongeveer 5 minuten en breng op smaak met zout.
STAP 5 VAN 7
Rol het deeg dun uit met behulp van bakpapier, leg het op een bakplaat en voeg de preien en de taleggio toe.
STAP 6 VAN 7
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 35 minuten of tot het goudbruin is.
STAP 7 VAN 7
Voeg aan het einde van het bakken de gehakte walnoten en de honing toe en serveer.

Suggesties

Kom
Plasticfolie
Pan
Bakpapier
Bakplaat

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen, opwarmen voor het serveren.

Meer informatie

Perfect voor een lichte lunch of diner, ook ideaal voor buffetten of aperitieven.

Oorsprong

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	254,8
Koolhydraten (g)	20,13
waarvan suikers (g)	3,82
Vetten (g)	16,2
waarvan verzadigd (g)	9,39
Eiwitten (g)	7,6
Vezels (g)	1,48
Uitverkoop (g)	0,45

Eiwitten
7,6g·17%
Koolhydraten
20,13g·44%
Vetten
16,2g·36%
Vezels
1,48g·3%