Klop de eiwitten stijf en zet ze apart.
Los in een kom de suiker op met het sinaasappelsap en de olie.
Zeef de bloem, het maïszetmeel en het bakpoeder, en meng alles.
Voeg de stijfgeklopte eiwitten en de sinaasappelschil toe.
Giet het beslag in een vorm van 20 cm doorsnede.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Vorm van 20 cm
Kom
Bewaar in een luchtdichte container voor 2-3 dagen.
Ideaal voor wie op zoek is naar een lichte en snelle recept.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 264,92 |
| Koolhydraten (g) | 39,11 |
| waarvan suikers (g) | 13,08 |
| Vetten (g) | 10,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,41 |
| Eiwitten (g) | 5,26 |
| Vezels (g) | 0,54 |
| Uitverkoop (g) | 1,58 |
