Lichte en snel te bereiden groente focaccia's, ideaal voor een gezonde snack of een lichte maaltijd. Ze worden in de pan gebakken en hebben geen rijstijd nodig.
Rasp de wortel en de courgette en zet ze apart.
Meng de bloem met de instant gist.
Voeg de yoghurt, een beetje water en de extra vergine olijfolie toe en meng de ingrediënten goed.
Voeg de geraspte groenten toe en vorm een zacht deeg.
Verdeel het deeg in balletjes en druk ze plat om focaccia's van ongeveer 1 cm hoog te vormen.
Bak de focaccia's in een al hete antiaanbakpan gedurende ongeveer 10 minuten.
Indien nodig, bak de focaccia's nog een paar minuten in de pan als ze van binnen vochtig zijn.
Antiaanbakpan
Direct consumeren of maximaal 1 dag in de koelkast bewaren.
De focaccia's kunnen naar wens worden gevuld en zijn ook perfect voor kinderen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 362,74 |
| Koolhydraten (g) | 25,67 |
| waarvan suikers (g) | 2,32 |
| Vetten (g) | 27,33 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,11 |
| Eiwitten (g) | 4,5 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
