Een eenvoudig en licht recept om mini fit cheesecakes te maken, ideaal voor wie in vorm wil blijven zonder smaak op te geven.
Maal de koekjes en meng ze met de plantaardige drank tot een homogeen mengsel.
Verdeel het mengsel in muffinvormpjes en druk het goed aan om de bodem te vormen.
Meng in een kom de eieren, ricotta en zoetstof tot een glad beslag.
Giet het beslag over de koekjesbodem in de vormpjes.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Laat volledig afkoelen en vul naar smaak met bosbessenjam en crunchy cacao- en hazelnootcrème.
Muffinvormpjes
Bewaar in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Ideaal voor een licht ontbijt of tussendoortje.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 117,38 |
| Koolhydraten (g) | 2,08 |
| waarvan suikers (g) | 2,08 |
| Vetten (g) | 8,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,81 |
| Eiwitten (g) | 8,19 |
| Uitverkoop (g) | 0,08 |
