Een zachte en gezonde taart op basis van gepureerde wortelen, amandelen en sinaasappel, ideaal voor een lactosevrij ontbijt of een lichte snack.
Pureer de wortelen en zet ze apart.
Klop de eieren met de olie en het sinaasappelsap.
Voeg de gezeefde amandelen, bloem en bakpoeder toe en meng goed.
Voeg tenslotte de wortelen toe en meng alles door elkaar.
Giet het mengsel in een bakvorm van 22 cm diameter.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten. Controleer met een satéprikker of de taart van binnen gaar is.
Blender
Taartvorm 22 cm
Oven
Mengkom
Bewaren op een koele en droge plaats
Ideaal voor wie op zoek is naar een lactosevrij recept, ook geschikt voor het afbouwen van borstvoeding en voor wie een gezonde levensstijl volgt.
Italia, Abruzzo
| Energie (kcal) | 234,91 |
| Koolhydraten (g) | 18,68 |
| waarvan suikers (g) | 2,85 |
| Vetten (g) | 14,09 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,22 |
| Eiwitten (g) | 8,28 |
| Vezels (g) | 2,51 |
| Uitverkoop (g) | 1,14 |
