ZOETE ARROSTICINI zonder lactose en zonder gluten

Name: ZOETE ARROSTICINI zonder lactose en zonder gluten
Prep time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: null Fudge = nepvlees; 150 g Pure chocolade 70%; 150 g Gecondenseerde melk zonder lactose; null Mochi-deeg = nepvet; 25 g Glutenvrij kleefrijstmeel; 37 g Suiker; 100 mL Water; null Voor de glazuur; q.b. Kersenjam; q.b. Abrikozenjam

@sweetceliacworld

Categorie: Desserts

Ontdek de Zoete Arrosticini zonder lactose en zonder gluten: een authentieke en innovatieve smaak met fudge, pure chocolade en jams. Probeer ze nu!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 120 minVoorbereiding: 120 min

Land: Italia

sweetceliacworld@sweetceliacworld

Ingrediënten

Aantal porties

Fudge = nepvlees
Pure chocolade 70%150g
Gecondenseerde melk zonder lactose150g
Mochi-deeg = nepvet
Glutenvrij kleefrijstmeel25g
Suiker37g
Water100mL
Voor de glazuur
Kersenjamq.b.
Abrikozenjamq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Voor de fudge: Smelt de pure chocolade au bain-marie en voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe.
STAP 2 VAN 7
Plaats het gedurende 2 uur in de koelkast in een goed geëgaliseerde bakvorm (het moet ongeveer een hoogte van 1 cm behouden)
STAP 3 VAN 7
Voor de mochi: Plaats alles op een laag vuur en roer tot het een homogeen en kleverig deeg wordt. Haal het dan van het vuur en leg het op een siliconenmat met zetmeel om het uit te rollen
STAP 4 VAN 7
Maak blokjes fudge en werk ze met de hand samen met het mochi-mengsel (door het dun uit te rollen en stukken af te scheuren)
STAP 5 VAN 7
Hoe meer je plezier hebt en 'mappazzoni' maakt, hoe mooier ze worden. Steek ze dan op de stokjes en zet ze opnieuw in de koelkast, omdat de fudge inmiddels te warm is geworden.
STAP 6 VAN 7
Haal ze eruit en bestrijk ze met de twee samengevoegde compotes (voornamelijk die van abrikozen) en verwarm ze met een beetje water.
STAP 7 VAN 7
Gebruik de brander om het geroosterde effect te geven

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Abruzzo

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	340,27
Koolhydraten (g)	42,35
waarvan suikers (g)	34,5
Vetten (g)	16,78
waarvan verzadigd (g)	9,52
Eiwitten (g)	5,75
Vezels (g)	3,59
Uitverkoop (g)	0,05

Eiwitten
5,75g·8%
Koolhydraten
42,35g·62%
Vetten
16,78g·25%
Vezels
3,59g·5%