Een frisse en geurige pesto met een citrusachtige toets die de fusie vertegenwoordigt tussen de Ligurische traditie en de smaken van Sicilië.
Hak de amandelen fijn.
Doe in een grote beker de basilicum, de fijngehakte amandelen, het citroensap, de kappertjes en de gepelde sinaasappels in stukjes.
Mix alles, voeg de olie geleidelijk toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Breng op smaak met zout.
Mixer
In de koelkast
Ideaal als dressing voor koude pasta of zomerse salades. Heerlijk om te genieten met goed geroosterd brood.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 214,61 |
| Koolhydraten (g) | 5,55 |
| waarvan suikers (g) | 5,39 |
| Vetten (g) | 18,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,07 |
| Eiwitten (g) | 4,79 |
| Vezels (g) | 3,81 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
