Snijd de kipfilet in reepjes.
Doe de reepjes in een kom, bestrooi met wat bloem en meng met de handen om ze goed te bebloemen.
Giet een scheutje olie in een pan en voeg de reepjes toe, nadat je ze hebt afgeschud om overtollige bloem te verwijderen.
Voeg het water toe en bak gedurende 10 minuten. Breng op smaak met zout.
Rasp de schil van de sinaasappel en pers vervolgens het sap uit.
Blus de kip af met het sap en laat het 2/3 minuten intrekken.
Voeg de gehakte peterselie toe.
Serveer tenslotte het vlees bedekt met de saus en bestrooi met de geraspte sinaasappelschil.
Voor een extra smaakaccent gebruik een met mandarijn gearomatiseerde olie zoals ik heb gedaan!
Italia
| Energie (kcal) | 85,03 |
| Koolhydraten (g) | 0,11 |
| waarvan suikers (g) | 0,11 |
| Vetten (g) | 0,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,21 |
| Eiwitten (g) | 19,7 |
| Vezels (g) | 0,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,03 |
