Een originele en heerlijke ovenschotel, gekruid met stracciatella en krokante speck. Een perfect gerecht voor een smaakvol diner!
Zet het water op het vuur en voeg zout toe zodra het kookt, en voeg de pasta toe.
Terwijl de pasta kookt, bak de speck in een pan tot het krokant is.
Giet de pasta halverwege de kooktijd af, doe het in een kom, voeg een eetlepel olie toe en meng zodat het niet plakt.
Meng het met de stracciatella en de Parmezaanse kaas (houd van beide een beetje apart) en meng goed.
Voeg 3/4 van de speck toe en meng alles goed door elkaar.
Giet het in een ingevette ovenschaal en strooi de apart gehouden stracciatella, speck en Parmezaanse kaas over de bovenkant en een scheutje olie.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180 graden gedurende 10/15 minuten (controleer of de bovenkant goudbruin is maar niet te droog wordt).
Direct consumeren, eventueel in de koelkast bewaren en voor consumptie opwarmen
Geniet ervan lekker warm en smeuïg!
Italia, Liguria
| Energie (kcal) | 246,21 |
| Koolhydraten (g) | 29,39 |
| waarvan suikers (g) | 0,98 |
| Vetten (g) | 9,22 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,76 |
| Eiwitten (g) | 12,9 |
| Vezels (g) | 0,69 |
| Uitverkoop (g) | 0,33 |
